鯛出汁で食べる桜鯛のしゃぶしゃぶ

2019.06.20

しゃぶしゃぶが絶品の仙台駅西口の居酒屋「千代の蔵」
こんにちは!
千代の蔵 仙台西口店のPR担当です。

雨後の緑が目に鮮やかな季節となりました。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

さて、今回ご紹介させていただくのは【桜鯛のしゃぶしゃぶ】です。
日本酒と一緒に楽しみたい味わい深い一品となっております。

 

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~旨味が凝縮された香り豊かな鯛出汁でお召し上がりいただきます~

◆鯛出汁で食べる桜鯛のしゃぶしゃぶ 1,480円◆
鯛出汁の旨味が桜鯛の旨味をより引き立てるしゃぶしゃぶには、親方の確かな目利きで仕入れた新鮮な活〆鯛を使用しております。
身をサッと軽く出汁にくぐらせてお召し上がりください。

自家製の“焦がし鯛あら”からとった出汁の香りは正に絶品♪。+゚
最後はそのお出汁で生姜雑炊にしてお召し上がりいただくのがおすすめです!!

 

~桜鯛を使用したアラカルトメニュー~

◆桜鯛の漬け握り~粗ずり柚子胡椒仕立て~
3貫 720円(税抜)/1貫 240円(税抜)

淡白な中にもしっかりとしたうま味のある桜鯛を特製醤油ダレに漬け込み握りました。
粗ずりの柚子胡椒の香りが爽やかなアクセントとなる一品。

◆根菜と桜鯛のアラ炊き
480円(税抜)

丁寧に煮込まれた桜鯛のカマと、桜鯛の旨味が染み込んだ根菜は料理長自慢の一皿。
少し濃いめの味付けは日本酒との相性抜群です!

◆蒸篭で蒸した鯛めし~鯛出汁付き~
780円(税抜)

蒸篭蒸しにすることでふっくらと仕上げています。
鯛の旨味がしっかりと染み込んだ鯛めしは、最後に鯛出汁を注いで鯛茶漬けに!

 

仙台駅から徒歩2分の「千代の蔵 仙台西口店」では、宮城県産の日本酒や焼酎など、豊富なドリンクメニューをご用意しております。

また、全席個室へのご案内となっておりますので、会社の宴会や飲み会、打ち上げなども、他のお客様の目を気にせずお楽しみいただけます。

皆さまのお越しを心よりお待ちしておりますので、どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

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飲み放題付き宴会コースはこちら♪

Access

千代の蔵 仙台西口店

千代の蔵 仙台西口店
住所
 〒980-0021
 宮城県仙台市青葉区中央3-6-10
 マックスマクタビル 4F
電話番号
 050-5269-7040
営業時間
 17:00~24:00
定休日
 12月31日、1月1日、2日

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